1. Breng in de mengbeker 2 teentjes look (in helft gesneden, ontkiemd) + 150gr ui (in helft gesneden) en hak:
   5 sec / std 5 
   Spatel alles naar beneden en voeg 30gr olijfolie toe en sauteer: 7 min / 120°C / std 1
2. Was ondertussen de spinazie en laat uitlekken.
   Voeg de passata en kruiden toe in de mengbeker.
   Breng in de varomaschaal de verse spinazie, kruid met peper en stoom:
   20 min / Varoma / std 1 tot de spinazie is geslonken.
3. Verwarm de oven voor op 185°C. Laat de tonijn uitlekken.
   Hak de peterselie fijn.
4. Breng in een kom: de tonijn, kappertjes, ricotta, gehakte peterselie en kruid met zout en cayennepeper en meng samen.
5. Breng in een ovenschotel een laagje passata.
   Leg hierop een laag courgetterepen, daarop een laag ricotta-tonijnmengsel en verdeel hierop 1/3 van de spinazie.
   Terug een laag passata, courgetterepen, ricotta-tonijnmengsel en spinazie enz tot alles is opgewerkt.
   Breng bovenaan een laag geraspte Gruyère kaas.
6. Dek af met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 min.
   Verwijder de folie en bak nog 25 min tot goudbruin.

SAPIDUM!!